福鼎市，位于福建省东北部，东南濒东海.陆地面积1461.7平方公里，海域面积14959.7平方公里。因其境内山太姥山之覆鼎峰而得名。福鼎海域共有大小岛屿81个，属中亚热带季风气候区，温暖湿润，雨量充沛。沿海的秦屿、店下两镇为福鼎的主粮区，建立万亩水稻高产示范片。山区大片丘陵地可以造林、种茶、种果等。

        福鼎文化底蕴深厚，有道教、佛教、儒教文化，独具民族特色的畲族文化、独具地方特色的饮食文化。福鼎话是以福鼎县城桐山镇的桐山话为代表，还有闽南话、福州话、莆仙话（兴化话）、客家话（汀州话）等。

        风景名胜

        太姥山岳景区

        太姥山岳景区距秦屿镇15公里，为太姥山

        风景名胜区之精华所在。其面积为24.6平方公里，东达太姥洋，西至白琳镇、五峰桥，南至面头山顶，北抵八尺门港。山势傲岸秀拔，恢宏磅礴，山海奇景，天造地设。太姥山景区有54峰、45奇岩怪石、100多个岩洞，共360余景。以峰险、石奇、洞幽、雾幻四绝著称于世。 

        冷城古堡

        冷城古堡位于秦屿镇冷城村，由冷城古堡和灵峰古刹组成，总面积1.5平方公里。

        冷城古堡建于明嘉靖年间（1522～1566年），为抵御倭寇而筑。城堡成圆形，砖石结构，绕村一圈，周长1127米，高5.6米，厚4.67米。设有东门、西门、南门三道城门，至今保存完好。城内古街、民居、山墙、小巷，古香古色。城中尚有三官堂、猴仙宫等古迹，以及冷城农民暴动等革命遗址。

    冷城村曾是古代文人荟萃之地。南宋时，著名史学家郑樵、理学家朱熹先后在此讲学，所设石湖书院遗址尚存。朱熹高足杨楫出生于此。 

        瑞云寺

        瑞云寺位于福鼎县硖门畲族乡，地处太姥山系之凤山下。建于五代后晋天福元年（936年），号称“太姥第一寺”，为福鼎六大寺之首，闽东著名古刹。寺院布局结构为园林式。院内有葫芦阁、赏花楼、大雄宝殿、钟鼓楼、观鱼台、半月湖、荷花池等建筑，照墙和寺壁有福建大画家李霞画的人物浮塑，斗拱、梁栋有人物、飞禽走兽、花卉等雕刻，展现了南方园林建筑之艺术风格。寺内尚存宋宣和石斛等古迹。寺前寺后，有古枫树、感触树和千年银杏、铁苏。寺周围有“平冈松涛”、“层峦烟雨”、“陇头晚笛”、“岔门归樵”、“院前望耕”、“葫芦沽酒”、“月湖垂钓”、“枫林夕照”、“寺塔卧云”、“蝉鸣秋声”、“竹院迎风”、“钟声啸月”、“梅亭放鹤”、“蕉园赏菊”、“雪岭寻梅”、“花井掬泉”等凤山十六景。 

        俞山岛

        嵛山岛是隶属福鼎市管辖的一个岛屿，是中国最美的十大海岛之一。岛上是一个乡级建制，有4个村落，这些村落全都坐落在海岸边上，村民以渔业为生。嵛山岛的淡水资源非常丰富，还有以淡水形成的瀑布。嵛山岛有两个湖泊，一个是“大天湖”，另一个是“小天湖”，这两个淡水湖被合称为嵛山岛“双珠”。嵛山岛由大嵛山、小嵛山、鸳鸯岛等11个岛屿、4个礁石组成。大嵛山岛直径5公里，面积21.22平方公里，最高处纪洞山海拔541.3米，为闽东第一大岛。位于霞浦东北海域，距离三沙古镇港5海里，是闽东最大的列岛，由大嵛山、小嵛山、鸳鸯岛、银屿等十一个大小岛屿组成，陆地面积28.3平方公里，海岸线长30.12公里。

        牛郎岗

        牛郎岗海滨旅游度假区，位于福鼎市秦屿镇东南方，依山面海，与嵛山岛隔海相望。这里气候冬暖夏凉。牛郎岗海滨沙滩平坦、明净，环山绿树成荫，周围礁石造型各异，有鸳鸯礁、织女洞、海上一线天等自然景观。

        饮食文化

        福鼎白茶

        天宝物华，瑞草白茶。

        茗分六类，萃乎其拔。

        世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。

        福鼎小吃

        大米类：鼠曲粿、年糕、水粿、红龟、米粉、米面、锅边糊、糍粑、汽糕、烧卖、汤圆、馍馍、粽子、扁食等。

        蕃薯类：九隐包、蕃薯粉溜、三角饺、马蛋等。

        面粉类：麦饼、面鱼、蛋卷、包子、手打面、春饼、面茶、光饼、推酥饼、千层饼、麻晶饼、马蹄糕、福鼎小笼包等。

        芋类：芋泥、芋酥、芋丸、挂霜芋、假膏腻、福鼎槟榔芋等。

        鱼类：鱼片、鱼丸、鱼饼、鱼面、鱼卷、鱼枣、川汤等。

        肉类：福鼎肉片、扁食、肉筋、牛肉丸、牛杂汤、猪肚鸡、叫化鸡、福鼎肉燕等。

        民间文化

        民间文化活动有龙灯、马灯、铁枝、线狮、腰鼓、提线木偶、威风锣鼓、福鼎饼花、太姥茶谣等。

        著名人物

        1、杨楫（生卒年不详），字通老，长溪县潋村（今秦屿潋城）人。 南宋理学家。

        2、林汝浃（1178—？年），字伯深，号则庵，长溪县幼儒乡望海里九都（今福鼎磻溪）花门头村人。南宋武状元。

        3、朱腾芬（1881—1932年），字承芳，号馨梓，化名达三，清光绪七年（1881年）生于福鼎县果洋村。中国同盟会，致力于国民革命。

        4、黄丹岩（1897～1934年），丹山、曾名彦彰，清光绪二十二年（1897年）生于福鼎县秦屿屯头斗门村。福鼎县党组织和红军赤卫队的早期领导人之一。

        5、黄淑琮（1906～1934年），学名黄坚，号石卿，福鼎店下筼筜村人，生于清光绪三十二年（1906年）。福鼎县党组织和红军赤卫队的早期领导人之一。